Фев 01 2009
Соланин
Яд соланин содержится в старом проросшем картофеле, а также в растении Solarium nigrum (паслен черный). Соланин термостабилен, поэтому можно отравиться и при употреблении блюд, приготовленных из такого картофеля. По своему действию соланин схож с остальными алкалоидами, содержащимися в растениях семейства губоцветных.
Отравление проявляется тошнотой, рвотой, болями в животе, головной болью, поносом, дезориентацией, расширением зрачков и повышением температуры; в тяжелых случаях наблюдаются делирий, кома и судороги. Лечение симптоматическое: промывание желудка, медицинский уголь и слабительные; при необходимости – внутривенная регидратация.
Оставьте отзыв
Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.
