Забота о здоровье

Крупные садовые бобы (Vitla faba) вызывают харак­терное для детского возраста отравление – фавизм. Его можно наблюдать в ряде стран, чаще всего в средиземно­морских странах. Первые случаи в Болгарии наблюда­лись в клинике детских болезней в г. Пловдиве, о них было сообщено в печати в 1951 г.; в последующие годы случаи фавизма были отмечены в различных районах Болгарии.

Фавизм наблюдается почти исключительно в июне, когда дети съедают сырые бобы. Единичные случаи от­равления отмечены и в зимний период после потребле­ния сушеных бобов. Заболевают преимущественно дети дошкольного возраста 2-4 лет. Это заболевание может наблюдаться и у грудных детей, матери которых ели крупные садовые бобы. Мальчики заболевают в 4 раза чаще девочек; это позволяет предполагать, что дефицит глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы как предрасполагаю­щий фактор к этому отравлению передается через поло­вую хромосому X.

Токсичность. Роль токсичных составных частей крупных садовых бобов в возникновении фавизма несом­ненна, хотя вытяжка из них и не вызывает прямого гемо­литического эффекта. Доказано, что в некоторых видах бобов содержится высокотоксичный гликозид вицианин, а также сапонины и алкалоиды. Этим объясняется, поче­му после 1951 г. фавизм стали наблюдать в различных районах страны после распространения в них некоторых сортов бобов.                      

С другой стороны, установлена несомненная связь меж­ду низкой активностью глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы эритроцитов и возникновением острой гемолитической анемии у детей, носителей этого дефицита. Таким обра­зом, для возникновения фавизма необходимы два факто­ра: дефицит глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы и употребле­ние в пищу крупных садовых бобов. Установление этого факта имеет важное практическое значение, так как оп­ределяет наиболее правильное профилактическое направ­ление – запретить использование садовых бобов в каче­стве пищи для детей.

Сущность заболевания состоит в быстро развивающей­ся острой гемолитической анемии, когда у ребенка раз­рушается до 50-80% эритроцитов. При этом высвобож­дается большое количество гемоглобина, значительная часть которого выделяется почками. Другая часть гемо­глобина превращается в билирубин, обусловливающий возникновение желтухи гемолитического типа. Гемолиз может развиться у ребенка повторно, если он через неко­торое время снова съест садовые бобы.

Адрес для трекбека | Комментарии RSS