Фев 12 2009
Участившиеся за последние годы случаи отравления грибами объясняются повышением спроса на грибы, считающиеся деликатесом, причем сбором дикорастущих грибов нередко занимаются люди несведущие. По данным Н. Караламбева, отравления грибами составляют 10% всех пищевых отравлений. По нашим материалам, отравления грибами составляют 5,5%, из 102 случаев в 21 (т. е. в 20%) имело место отравление грибами, содержащими фаллоидин.
Фев 08 2009
Клиническая картина. Первые признаки фавизма появляются через несколько часов после употребления в пищу сырых или приготовленных садовых бобов, в редких случаях на 2-3-й день. Иногда могут наблюдаться такие предвестники, как слабость, головная боль, головокружение, боли в животе или пояснице. Часто отмечается рвота, может значительно повыситься температура тела.
Фев 05 2009
Крупные садовые бобы (Vitla faba) вызывают характерное для детского возраста отравление – фавизм. Его можно наблюдать в ряде стран, чаще всего в средиземноморских странах. Первые случаи в Болгарии наблюдались в клинике детских болезней в г. Пловдиве, о них было сообщено в печати в 1951 г.; в последующие годы случаи фавизма были отмечены в различных районах Болгарии.
Фавизм наблюдается почти исключительно в июне, когда дети съедают сырые бобы. Единичные случаи отравления отмечены и в зимний период после потребления сушеных бобов. Заболевают преимущественно дети дошкольного возраста 2-4 лет. Это заболевание может наблюдаться и у грудных детей, матери которых ели крупные садовые бобы. Мальчики заболевают в 4 раза чаще девочек; это позволяет предполагать, что дефицит глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы как предрасполагающий фактор к этому отравлению передается через половую хромосому X.
Фев 01 2009
Яд соланин содержится в старом проросшем картофеле, а также в растении Solarium nigrum (паслен черный). Соланин термостабилен, поэтому можно отравиться и при употреблении блюд, приготовленных из такого картофеля. По своему действию соланин схож с остальными алкалоидами, содержащимися в растениях семейства губоцветных.
Отравление проявляется тошнотой, рвотой, болями в животе, головной болью, поносом, дезориентацией, расширением зрачков и повышением температуры; в тяжелых случаях наблюдаются делирий, кома и судороги. Лечение симптоматическое: промывание желудка, медицинский уголь и слабительные; при необходимости – внутривенная регидратация.
Статьи |